Basilikum-Pesto

Dauer der Zubereitung: 15 min.

Zutaten (für 4 Personen und 500 g Spaghetti):

2 Töpfe frisches Basilikum
500 ml Olivenöl
400 g Parmesan
250 g Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Basilikumblätter zupfen, Parmesan klein schneiden und mit allen Zutaten (außer 150 g Pinienkerne – die übrig behalten, um sie im ganzen am Schluss unterzurühren) in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer ordentlich durchpürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

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